テレビ
煌く岐阜
月曜 よる11時3分～11時6分
次回予告
2024年7月15日（月） よる11時3分～11時6分
再放送：7月22（月）・7月29日（月） よる11時3分～11時6分
みょうがぼち（本巣郡北方町）
今回は本巣郡北方町やその周辺で親しまれている初夏の和菓子「みょうがぼち」をご紹介します。
みょうがぼちは、ソラマメのあんを小麦粉で作った皮でくるみ、この時期に出回るミョウガの葉で包んで蒸した素朴な味わいの郷土料理で、かつては農作業の合間におやつとして食べられることから「田植えぼち」「野休みぼち」とも呼ばれていました。
爽やかな香りに夏の到来を思わせる本巣郡北方町の郷土料理「みょうがぼち」、その製作過程をお楽しみください。
番組概要
「ふるさと・岐阜の自然・町並み・伝統行事」など、岐阜の魅力を余すことなく盛り込み、ふるさとの良さを後世に伝え守っていく…そんな様々な“岐阜の煌き（きらめき）”たちを紹介します。
