ソバの花が見ごろ　白くかれんな花、一面　１０月には新そば　岐阜県高山市

　高山市荘川町でソバの花が見ごろを迎え、畑一面に真っ白な風景が広がっています。

　高山市荘川町では、地域活性化の一環として23年前から休耕田を活用し、特産の「荘川そば」を栽培しています。

　町内の標高８００メートルから１０００メートルに点在する約40ヘクタールの畑では、８月上旬から白くてかわいらしいソバの花が咲き始めました。

　休耕田でソバを栽培する農事組合法人「ミレット・ガイヤコーポレーション」によりますと、今年は天候に恵まれて梅雨が短く、大雨や台風、ニホンジカによる食害もなかったため、去年より２トン多い約20トンの収穫を見込んでいるということです。

※農事組合法人ミレット・ガイヤコーポレーション　清水直喜代表理事
「ぜひこの花を見ていただいて、また１ヶ月後には、おいしいそばを荘川に食べに来てください」

　ソバの花の見ごろは ９月上旬までで、下旬に刈り取り作業が行われ、10月初旬には風味豊かな「新そば」を味わえるということです。