ぎふジビエのシカ肉をアピール　「鹿と酒と、２ｎｄ」　岐阜駅前広場でフェア開催

　シカ肉の料理とお酒を味わうイベントがＪＲ岐阜駅前の広場で開催され、「ぎふジビエ」の消費拡大をアピールしました。

　３月に開催した「ぎふジビエ」のイベントが好評だったことから、１０月の３連休に第２弾として開催されました。

　会場となったＪＲ岐阜駅北口の信長ゆめ広場には、ジビエ料理を手がける県内１１の団体が出展し、それぞれ シカの肉を使ったメニューを販売しました。

　シカ肉のチーズバーガーをはじめ、サイコロステーキやフランクフルト、シカの肉が入った焼きそばなどがその場で調理され、来場者は日本酒やワインなどのお酒と合わせてシカ肉を味わっていました。

　岐阜県では、県内で捕獲・解体処理された野生のシカやイノシシの肉のうち、衛生管理のガイドラインに基づいて解体処理された安全・安心な食肉を「ぎふジビエ」として消費の拡大を進めています。

　会場には、ぎふジビエに関するブースも設けられ、登録事業者の店舗情報なども紹介されていました。