老舗洋食屋の味を家庭に　岐阜商議所で新商品発表会　大人のレモンサワーも

　地元企業の新商品や新サービスをお披露目する岐阜商工会議所の「合同記者発表会」が開かれ、食品関係では老舗洋食屋の伝統ソースなどが紹介されました。

　明治２７年創業、１３２年の歴史を誇る岐阜市八ツ寺町の三河亭は名物の「高等ライス」でも知られる老舗洋食屋で、代々受け継ぎ店内のみで提供してきたソースを家庭でも楽しんでもらおうと「三河亭ソース」として商品化しました。

　辛味と酸味、後からほんのり甘味が広がるどこか懐かしい味わいで揚げ物、肉料理、カレーライスなど幅広い料理に合う万能ソースです。

　三河亭の５代目で、代表社員の服部恵美さんは、なかなかお店に来られない人たちからの要望などがあり、商品化に取り組んだと語りました。

　三河亭ソースは１本１６５グラムで税込み１０００円。店内のみで販売しています。

　また、飲食店運営やスパイス、酒類など商品企画を手がける岐阜市長住町の「ツムギボシ」は高山市のリキュール専門製造所と共同開発したレモンと飛騨りんご、完熟レッドペッパーを使う大人のレモンサワー「ＡＦＴＥＲ　ＳＯＵＲＳ　ＣＬＵＢ」を紹介しました。

　「ＡＦＴＥＲ　ＳＯＵＲＳ　ＣＬＵＢ」は、ボトル（７３０ミリリットル）１万円（税別）で、飛騨クラフトオンラインショップで取り扱っています。