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岐阜基地隊員が酒造り体験 岐阜県飛騨市の酒蔵
航空自衛隊岐阜基地の隊員らが飛騨市の造り酒屋で伝統の酒造りを体験しました。
酒造りを体験したのは、航空自衛隊岐阜基地のパイロット隊員ら８人です。飛騨市古川町の渡辺酒造店で、飛騨産の酒米「ひだほまれ」を使って日本酒の仕込みに挑戦しました。
隊員らは、蔵人らのアドバイスを受けながら酒米を専用の機械で洗ったり大釜で蒸し上げられた酒米をほぐしたりして、去年、ユネスコの無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」について理解を深めていました。
この日仕込まれた日本酒は３月下旬に仕上がる見込みで、オリジナルラベルが貼られ、航空自衛隊岐阜基地内で約６００本販売される予定です。
航空自衛隊岐阜基地 司令 山本光伸さん
「貴重な体験も出来ました。良いお酒が出来ると思います。楽しみにしていただければと思います」
