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関市発のクラフトビールを🍺
関市でクラフトビールを造ろうと奮闘している
「美濃関麦酒プロジェクト」の淺井丈さんを取材させて頂きました。
製造免許を取得し、今は中濃公設地方卸売市場の中に
試験用の醸造設備を設けるところまでこぎつけました。
淺井さんは、会社員として働きながら副業として活動を続けています。
ビール造りの体験会に参加したことがきっかけで、
ビールに魅かれ、その魅力を多くの人に伝えたいと
自ら挑戦することを決めたという、その行動力と熱い思いに感激しました。
現在、製造を委託したクラフトビールを販売しています。
その一つ、ウクライナを支援するために考えたという
「空と麦と風と」を自宅で頂きました。
この日は、餃子と合わせて飲みました！
すっきりとした味わいで美味しかったです♪
売り上げの一部が、支援金として役立てられます。
淺井さんは、地元にこだわり農産物を使ったビールを開発したいとお話していました。
醸造所の開設が待ち遠しいです！これからも応援しています。
