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藤戸まんぢゅう♪
私が、岡山時代から愛してやまない「藤戸まんぢゅう」を
番組でご紹介しました♪
元々は、倉敷市にある藤戸寺の境内で饅頭を販売していて
江戸時代になってから小屋で販売を始めます。
１８６０年に現在の場所に、藤戸饅頭本舗を構えたという長い歴史があります。
藤戸まんぢゅうは、皮が非常に薄いのが特徴です。
半透明の皮からは、中のこし餡が透けて見えるほどです。
皮には甘酒が使われていて、ほんのり甘酒の香りがします。
そして、こし餡は、なめらかで優しい甘さで美味しいです。
最近は、この餡を使った「あんチョコペースト」も人気です。（※暗くてすみません・・・）
変わらず、この味を守り続けています。苦労も多いと思いますが、味が変わったと言われないよう
努力を重ねているということです。
地元の人たちは、もちろん、遠方にもファンが多いです。
その一人、本地さんと一緒に店を訪ねてきました。
本地さんの熱い思いも伝わったと思います！！
社長から、色々とお話を伺い、ますます好きになりました！
お忙しいところありがとうございました。また、遊びに行きますね。
