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岐阜の名景【6日(水)よる9時56分】

11月末頃に収穫の最盛期を迎える
伝統野菜「赤かぶ」

かつて新鮮な野菜をとることが
難しかった冬場の保存食として
飛騨では「赤かぶ漬け」が作られてきました

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