岐阜県飛騨市とサガミがコラボ　飛騨の食の魅力がぎゅっと詰まったフェア　注目は幻の「万波そば」

　飛騨市の食の魅力を名古屋市でも広めようと、飛騨市と和食チェーンを展開するサガミホールディングスがコラボしたフェアが２８日、始まりました。

　コラボは今回で第３弾となり、飛騨牛や、飛騨トマト、エゴマ、大粒なめこなど、飛騨市の食材にこだわった特別メニューが和食麺処サガミの名古屋市内の２１店舗で提供されます。

※高村優奈アナウンサー
「朴葉味噌焼き御膳をいただきます。飛騨牛はしっかりと噛み応えもあるんですけど、やわらかくて口の中でどんどんとろけていきます。朴葉味噌がふわっと香っておいしいです」

　また、注目メニューは「幻の万波そば」。一時、生産が途絶えそうになるも、残されていたそばの実から地元有志が復活させ、市が伝承を後押しする郷土食です。（万波そばは一社店のみの提供）

「万波そば、いただきます。蕎麦の香りが口のなかいっぱいに広がります。噛めば噛むほどそばの優しい甘みが増していきます」

※飛騨市　都竹淳也市長
「市民のみなさんに話すと大変喜んでいただける。飛騨市民にも力を与えていただけるそんな企画ではないかと思います」

※サガミホールディングス　大西尚真社長
「個人的なことだと私は岐阜県出身なので大変うれしく思っています。今回特に地元の関係者のみなさん、飛騨市の関係者のみなさんにご協力いただいて自信を持ってお客様に提供できるメニューにできたと思っています」

　「飛騨市まるごと食堂ｗｉｔｈ和食麺処サガミ　飛騨の恵み DE なごやめしフェア」は、８月２４日までです。