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岐阜県高山市の伝統野菜 「国府なす」 地元の児童が植え付け体験
高山市国府町で古くから栽培されている伝統野菜「国府なす」の栽培体験が、今年も地元の小学校で始まり、児童たちが苗の植え付けを行いました。
高山市国府町で１５０年以上前から栽培されている「国府なす」は、アクや種が少なく、加熱すると、とろっとした食感と甘みが出るが特徴で、県の「飛騨・美濃伝統野菜」にも認証されています。
国府小学校では、総合学習の一環として、３年生の児童が、この地元発祥のナスの栽培に取り組んでいて、学校の畑で「国府なす研究会」の反中正人会長らからアドバイスを受けながら、25センチほどの高さに育った苗を慎重に植え付けていきました。
児童らが植えた「国府なす」は夏休みごろに収穫期を迎えます。
