飛騨地域のひな祭りを彩る ５色のひし餅づくり　幸せと健やかな成長願い　岐阜県高山市

　ひと月遅れの飛騨地域の「ひな祭り」を彩る５色のひし餅づくりが高山市で行われています。

　５色のひし餅は、約４０年前に高山市一之宮町の有志で考案されたもので、赤カブやカボチャなどを使って天然素材の色で仕上げられます。

　このひし餅は、地元のひな祭りの名物となっていますが、高齢化などから作り手は年々減少し、現在では、農家民宿「みづの荘」を営む水野美代子さん（７９）１人のみとなりました。

　５色のひし餅の「白餅」は雪、茶色の「きび餅」は雪解けの後の土、緑色の「よもぎ餅」は若葉の芽吹き、「紅餅」は花、黄色の「カボチャ餅」は実りをそれぞれ意味していて、飛騨の雪解けから収穫までの季節の移ろいが表現されています。

　水野さんは、厚さ２センチ、一辺の長さが６センチになるよう、手際よく切り分けていました。

※農家民宿「みづの荘」経営　水野美代子さん
「健やかな成長と幸せを願って作っています。カラフルなお餅です。ぜひ食べてください」

　この５色のひし餅は１袋４５０円で「みづの荘」のほか、飛騨一宮水無神社で４月３日に開催される「飛騨生きびな祭」の会場で販売されます。