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イワナ料理🐟
先日、「音楽の時間ですよ！」でお話させて頂きました
イワナ料理について、遅くなりましたがアップします♪
滋賀県東近江市にある日登美山荘にお邪魔しました！
この日は、仕事でお世話になっている方たちとご一緒させて頂きました。
３月ですが、一面の雪景色です！！一晩で積もったそうです！凍える寒さでしたよ。
笑顔の素敵な女将さんと息子さんが迎えてくださいました、
こちらは１日１組限定で宿泊も受け入れています。
囲炉裏を囲んで頂くイワナ料理の数々です。
イワナのお造りは、魚の甘みを味わえて美味しかったです。
串焼きは、囲炉裏で焼いてくださいます！
ガーリックオイルをかけて頂きました。
ワインに合うようにと、山荘の方が考えたメニューです。
日本酒にもワインにもよく合いました！
頭から尻尾までホクホクで、美味しく頂きました☺
他にも、朴葉包み焼や炊き込みご飯など盛りだくさんのメニューでした。
イワナを様々な味わい方で楽しみました♪
温かいおもてなしに感謝しながら、自然の恵みにも感謝した一日でした。
魚もお肉も美味しくいただける日常にも感謝ですね。
