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米粉のバウムクーヘン♪
３月７日（木）の「音楽の時間ですよ！」午後１時台は「スイーツタイム」をお送りしました。
楽しみにしていらっしゃる方も多く、メールがたくさん届いていました！
ありがとうございます☺
取り上げたのは、高山市にある
米粉を使ったバウムクーヘンの専門店「ファボール飛騨」です。
飛騨の豊かな自然で育まれた「飛騨コシヒカリ」から作った米粉を使い、
「飛騨ほうれんそう」や「飛騨りんご」など地元の食材にこだわり
作っているのが特徴です。
もともと、餅店を営業していて米の美味しさを発信しようと
バウムクーヘンの店を開きました。
店には、８種類ほどが並びます。
生地はしっとりしていてなめらかで、優しい甘さが広がります。
「飛騨ほうれんそう」のバウムクーヘン「エピナー」は、
美しい緑色が目をひきます。
ホウレンソウの香りと甘さを楽しめ、美味しかったです♪
私は、「ラム酒」がとても気に入りました！
ラム酒が香る、大人の味わいです。
店でも人気のある一品です。
天候に合わせて焼き方を変えるなど、丁寧に作っています。
皆さんの愛情が詰まったバウムクーヘンです。
３月９日（土）と１０日（日）に、岐阜市のアクティブＧ２階で開かれる
「ぎふのいちごおやつマルシェ」に出店されます。
ホワイトデーに向けた商品も並びます、是非お出かけ下さい！
