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田の中屋スイーツ♪
１１月２３日（木）の「音楽の時間ですよ！」では
久しぶりに「スイーツタイム」をお送りしました♪
１２月２３日（土）に企画した
「お肉の時間ですよ！年末お肉の買い物スペシャルツアー」では、
午後、大垣市上石津町にあるカフェ「田の中屋」にも寄ります。
ツアーについては、こちらをご覧ください。
カフェは、１８５９年に創業した老舗の田中屋せんべい総本家が
民家を改装して開いたものです。
番組では、田中裕介社長にお話を伺いました。
人気を集めているキャラメルせんべい「まつほ」をご紹介しました。
「みそ入大垣せんべい」にキャラメルペーストを塗って、
あら塩をふり、その上から粉糖をふってオーブンで焼いています。
袋を開けた瞬間、とても香ばしい良い香りに包まれました♪
キャラメルの甘さとほろ苦さが、みそせんべいと良く合って美味しかったです。
カフェでは、半焼きのみそせんべいに粒あんや自家製のキャラメルを
のせてオーブンで焼いた「白まつほ」などのスイーツを楽しめます！
田中社長は、みそせんべいの新しい可能性を追求し
次の世代に受け継いでいくとともに、
高齢化や人口減少が進む地域を活性化したいという
熱い思いを話していらっしゃいました。
素敵なお店です。是非、お出かけください！
