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夫婦で営むシフォンケーキ専門店♪
岐阜市の住宅街にある「のむさんのシフォンケーキ」に
久しぶりに伺いました！
ラジオ番組「コットンタイム」のスイーツコーナーで初めて取材した店です。
２００６年に開店し、
野村貴敏さんと、妻の節子さんが切り盛りしています。
変わらず、優しい笑顔で迎えてくださいました。
シフォンケーキを作るのは貴敏さんです。
研究を重ね、今の味が出来上がりました！
生地は、ふんわりと軽く、一方でしっとりとした食感が特徴です。
ふわふわで、口の中に入れるとシュワシュワととろけていきます。
メレンゲの混ぜ方などを工夫しているということです。
プレーンや紅茶など、約３０種類が並びます。
今の時期限定の、りんご＆シナモンです。
シナモンが良いアクセントになっています♪
ユズは、１１月から作っている限定商品です。
１ホール１５センチのケーキに、ユズを丸ごと１個分使っています。
皮をすりおろし、果汁を絞ったものとユズのジャムも生地に混ぜ込んでいます。
良い香りです！
ユズのほろ苦い味を楽しめます、美味しかったです。
新型コロナの影響が続く中、野村さん夫婦は
皆さんに笑顔を届けたいと愛情を込めて、毎日ケーキ作りに励んでいます！
ご夫婦に会うことを楽しみに店を訪れている人も多くいます。
これからも、元気に頑張ってくださいね♪
