一宮市にあるＪＲ尾張一宮駅のアスティ一宮に、

先月開店したどら焼きの専門店「柏屋光章」を取材してきました。

大垣市にある老舗和菓子店・御菓子つちやを運営する

槌谷が手がける店です。

店長の清水さんに、番組にご出演頂きました。

お忙しい中、ありがとうございます！

店頭で焼き上げるどら焼き「宝」は、つぶあんやこしあんなど６種類と

季節限定の味も楽しめます。

私が頂いたのは、季節限定の「焼き芋あん」

焼き芋の香ばしさと、生地の優しい甘さを感じられ美味しかったです。

焼きたてを頂けるのも、嬉しいですね♪

そして、あっという間に注目を集めて、売り切れが続いているのが

洋風のどら焼き「ふわふわ宝」です。

生地に白あんが練り込まれています。

パンケーキのような見た目通り、ふわふわでしっとりとした食感で大ファンになりました。

こちらも６種類と季節の味が並んでいます。

クリームチーズと岐阜特産の富有柿に、南濃みかんのジュースを合わせた

ジャムが入っている「富有柿チーズ」です。

季節の味「垂井はちみつとふじりんご」です。

垂井町のハチミツを使った生クリームと

シャキシャキのリンゴがたっぷり入っています。

新型コロナウイルスの影響で、菓子の需要が変化する中

手土産としても喜ばれる菓子を提供しようと考えられた商品です。

毎日、３００人ほどのお客さんが訪れています。

また、ゆっくりお邪魔させて頂きます！