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栗粉餅♪
１０月最後の「ＣｒｏｓｓＴｉｍｅ」のスイーツタイムは、
岐阜市にあるベンテンドーの栗粉餅を取り上げました。
店は、大正元年に創業した老舗で
栗粉餅は昭和の初めに作り始め、
今も変わらない作り方が受け継がれています。
柔らかい餅を包む栗粉には
毎日約３０キロの栗が使われています。
丁寧に裏ごしをして
なめらかな口当たりに仕上げています。
甘さ控えめで、栗の風味を楽しむことができます♪
１日に１５００個売れるという人気商品です。
噂を聞いて、県外から訪れる人もいるということです。
その日の気温などに合わせて、微妙に配合を変えるなどして作る
繊細な菓子です。
愛情もたっぷり詰まった「栗粉餅」の美味しさに感激しました！
