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全国和菓子甲子園で優勝🏆
和菓子づくりの技を競う「全国和菓子甲子園」で優勝した
岐阜市の城南高校製菓科３年の
松田優斗さんと福田睦美さんのペアにスタジオにお越しいただきました。
大会は、１３回目です。
「ＳＤＧｓ」（持続可能な開発目標）をテーマに開かれ
４９校１３９作品の頂点に立ちました。
県勢としては、初めての快挙です。
優勝した作品「雛菊（ひなぎく）」です。
県産の富有柿を使ったようかんを蒸してカステラではさみ、
周りは、岐阜市の名産品の枝豆と抹茶を合わせたムースで
コーティングしています。
私も頂きました！とろけるような食感と優しい甘さで、美味しかったです。
大会でも、和菓子の新たな一面を見せてくれたと高い評価を受けています。
松田さんは将来、和菓子職人を目指していて
若い世代にも和菓子の魅力を発信していきたいと話していました。
一方の福田さんは、洋菓子の道を志しているということです。
夢に向かって懸命に努力を続けている２人です！
これからの活躍を応援しています。
