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いわきのわらび餅♪
高山市にあるわらび餅の専門店・いわきを取材しました。
ここのわらび餅は観光客にも人気で、早いと午前中に売り切れてしまうこともあります。
特徴は、何といってもトロトロでもっちりとした食感です。
冷やさずに、そのまま食べるのもこだわりです。
県産のわらび粉を使って、丁寧に作られています。
こちらは、季節限定の煎茶です。
お茶の香りが口いっぱいに広がり美味しかったです。
上品な苦みも味わえます♪
黒蜜も店の手作りです。
番組では、店を切り盛りしている海老沢さんにお話を伺いました。
一時期、新型コロナウイルスの影響で、高山の町は観光客も全く訪れず
店を続けていけるだろうかと大きな不安を抱えていたということです。
それでも、少しずつ活気が戻ってきて、本当に良かったというお話でした。
皆さんに、美味しいわらび餅を届けるため心を込めて作り続けたいと
明るく話してくださった言葉が印象に残っています。
皆さんの思いがこもった、優しい味のわらび餅お勧めです！
