ブログ
蔵出しみかん♪
海津市南濃町の特産品「蔵出しみかん」を取材しました。
ミカン農家の川合聡さんの貯蔵庫にお邪魔しました。
室温は５度から７度に保たれています。中は、少しヒンヤリしていました。
箱の中に、びっしりとミカンが入っています。
約４０日間熟成した後、出荷しています。
皮が柔らかくなり、酸味が抜けて甘みが増すのが蔵出しみかんの特徴です。
甘くてとてもジューシーで美味しかったです！
川合さん、お忙しい中ありがとうございました。
去年は、雨の日が多いなど天候に恵まれず苦労が多かったということです。
収穫量は、例年の半分ほどに落ち込みましたが
川合さんは、味は良いと自信を持って話をされていました。
丹精込めて作られた蔵出しみかんは
南濃町にある、道の駅月見の里南濃などに並んでいます。
