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地酒けーき♪
リスナーの方から差し入れで頂いた、養老町の地酒けーきが美味しくて
取材してきました。
老舗の和菓子店・松野屋が作っています。
地元の地酒を、生地に混ぜて焼いています。
さらに、焼きあがってからも酒のシロップをたっぷりかけているということで
日本酒の良い香りに包まれて、幸せな気持ちになります。
生地は、ふわふわと色の白さを意識して、卵白だけを使うという
こだわりもあります。
合わせて、養老町出身の横綱・鬼面山を袋にデザインした
横綱どら焼もお勧めです♪
塩麹が入った餡とバタークリームの塩味が絶妙です。
店の方は、菓子を通じて町の魅力を発信したいと頑張っています。
私も、養老町を訪れる楽しみが増えました！
