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🌸サクラの和菓子🌸
３月１８日（水）の「小沢典子のたっぷりモーニング」
午前９時台後半は、「スイーツタイム」をお送りしました♪
大垣市にある老舗の和菓子店・餅惣は、
季節の和菓子が並んでいて華やかです！
番組でご紹介した「さくらもち ‐結‐」は、この時期限定です。
春の風物詩「水の都おおがき舟下り」にちなんで作ったもので、
舟に見立てた青葉に、ひと口サイズの桜もちが二つ並んでいます。
可愛らしい見た目に、頂くのを躊躇しました🤗
飛騨地方産の餅米「たかやまもち」を
生道明寺風に仕込み、桜あんと抹茶餡が包まれています。
優しい甘みを感じて、美味しかったです🌸
季節のおはぎも人気です。
「桜のおはぎ」は、細かく刻んだ桜葉と桜葉のエキスを
あんに加えています。
香りもよく、なめらかなあんが絶妙でした。
「ピスタチオのおはぎ」は、濃厚なピスタチオあんに、
レモンとオレンジの砂糖漬けがあしらわれ味の変化を楽しみます。
店主の鳥居さんは、丁寧な和菓子作りを続けていて
観光客にも和菓子を通して大垣の魅力を発信したいと
頑張っていらっしゃいます！！
また、お店にもゆっくりと伺わせて頂こうと思っています🌸
お花見のお供にもお勧めの和菓子です✨
