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スティックチョコレート🍫
２月１１日（水）の「小沢典子のたっぷりモーニング」
午前９時台は、「スイーツタイム」をお送りしました♪
２０２４年に美濃加茂市に開店した・COCORO CHOCOLATが作る
こだわりのチョコレートをご紹介しました。
この店は、「Bean to Bar」製法で、カカオ豆からチョコレートができるまでの
すべての工程を、一貫管理するという製造スタイルを取っています。
カカオ豆の皮や胚芽を取り除き、さらに粉砕や練り上げなど
すべてを丁寧に行い、品質の高いチョコレートを作っています。
本格的なチョコレートの魅力を発信したいと頑張っています🎵
障害のある人たちも、製造から販売まで一緒に携わっていて
遠方から訪れる人も多い人気の店です。
私は、カンボジア産とタンザニア産のカカオ７５％のスティッチョコレートを
頂きました。
なめらかな口どけで、しっかりとカカオの美味しさを味わえます。
産地が変わると、香りや味わいも違うため
チョコレート好きにお勧めの一品です。
この時期は、生チョコなども並んでいます。
また、ゆっくりお店にお邪魔したいです！！
皆さんも、素敵なバレンタインデーをお過ごしください✨
