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チョコレートスイーツ🍫
１月２８日（水）の「小沢典子のたっぷりモーニング」
午前９時台は「スイーツタイム」をお送りしました。
養老町にあるパティスリー暦のバレンタインデーに向けた
チョコレートスイーツをご紹介しました。
店は、パティシエ・川瀬絢子さんが２０１８年に開きました。
「暦」・お客さんの誕生日を大切にしたいという思いから
店の名前に「暦」をつけています✨
以前も取材でお邪魔したことがありますが、地元の人たちに愛されていて
この日も次々とお客さんが訪れていました。
今年のバレンタインデーに向けては、１０種類ほどのチョコレートを
使った洋菓子が並びます。
「生チョコサンド」は、チョコクッキーの間に生チョコをサンドしたもので
ビターな味わいで美味しかったです🎵
生チョコがとろけていきますよ。
「生チョコタルト」も人気の一品です。
タルト生地にたっぷりの生チョコを流し込んでいて、
色々な食感が楽しめます。
チョコレートの原料となるカカオの価格は、
数年前と比べて２倍～３倍に高騰しています。
生産する国の天候の影響で、生産量が減少しているためです。
川瀬さんも、工夫しながらなるべく商品価格を上げないように
しているというお話でした。
川瀬さんの優しい思いが詰まったスイーツです、バレンタインデーにいかがですか💕
