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利平栗の栗きんとんだんご餅🌰
１１月２４日（月）の「小沢典子のたっぷりモーニング」では、
午前９時台に「スイーツタイム」をお送りしました。
揖斐川町で明治２２年から店を構える老舗の揖斐菓匠庵みわ屋で作っている、
おすすめの和菓子をご紹介しました。
この時期楽しめる「利平栗の栗きんとんだんご餅」です♪
もちもちとした食感のだんご餅を、利平栗の栗きんとんで包み
ふわふわの栗粉をまとわせた一品です。
栗本来の甘さを楽しんでもらおうと、栗きんとんは水を加えず
栗と砂糖だけで炊き上げて仕上げたそうです。
栗の美味しさを存分に味わえ、美味しかったです🌰
５代目の牧村さんは、和菓子の伝統を大切にしながらも
魅力を広めたいと新しいお菓子作りにも挑戦を続けています。
心を込めて丁寧に作ったお菓子が、幅広い世代に人気を集めています！
「利平栗の栗きんとんだんご餅」は、来年１月ごろまで並ぶ予定です。
お土産としても喜ばれそうですね🎵
また、お店にもお邪魔したいなと思っています。
