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こだわりの和菓子♪
６月１９日（木）の「小沢典子のたっぷりモーニング」は
午前９時から、「スイーツタイム」をお送りしました。
北方町にある和菓子店「菓子とりむら」を取材しました。
１００年以上の歴史を持つ「長崎屋」が、今年２月
和菓子専門店としてリニューアルオープンしたものです。
素材と産地にこだわり、丁寧に作ったお菓子が人気を集めています。
幅広い世代に和菓子の魅力を発信しようと、
お洒落な店づくりをしたということです。
看板商品は「豆大福」です。
宮城県産のもち米と、
ふっくら蒸しあげた北海道産の黒豆を贅沢に合わせています。
なめらかに炊き上げたこし餡を丁寧に包んでいて、
お餅の美味しさと、こし餡の優しい甘さを存分に楽しめます。
「どら焼き」も美味しかったですよ！！
餡は北海道産の大納言小豆を丁寧に炊き上げています。
そして、店主の鳥村さんが修行していた金沢の
香り高い生醤油を効かせた生地が特徴です。ふんわりしっとりしでした🎶
どれも、鳥村さんが手間をかけて作っています。
ＳＮＳでも話題を呼んでいるお店です。
心温まる和菓子に、癒されたひと時でした☺
