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涼を呼ぶ「水ようかん」♪

6月5日(木)の「小沢典子のたっぷりモーニング」

午前9時から、「スイーツタイム」をお送りしました。

 

私も大好きなお店の一つ、恵那市にある松浦軒本店です。

江戸時代から愛されている「カステーラ」は、最近海外からの観光客にも

人気を集めているというお話でした。

長崎のカステラとは違い、ざらめは使われていませんが

きめ細かい生地と香ばしさを楽しめるのが特徴です。

 

この時期にお勧めという「大筒水ようかん」も美味しかったです。

地元の綺麗な水と、地元の寒天を使っていてさっぱりした

味わいを楽しめます。

 

伝統を守り続けることは簡単ではありませんが、

こだわりと思いをしっかりと受け継いで

8代目の松浦陽平さんが頑張っています!!

また、お店にもお邪魔したいなと思っています☺

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