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みそづくり、始めました。
先月のぎふサテ！でも放送しましたが、
私、初めてみそ作りに挑戦しました～！
岐阜県JAグループでは、大豆を通して
地産地消を進める「まめなかな運動」を
推進しています。
みそづくりは、まめなかな運動が
20周年をむかえたことをきっかけに
進めらています♪
味噌の材料はこちら！
大豆(水煮)、米こうじ、塩、ぬるま湯など。
大豆をしっかり潰して、
米こうじや塩と混ぜ合わせます。
豆の粒感は お好みで残しても ♪
今回も、指導はJA岐阜中央会の西脇さん❗
丁寧に楽しく教えていただきました❤
ケースに詰めたら 塩をふって完了✌！
しっかり蓋をして冷暗所に置き、
約10ヶ月 寝かせて 出来上がります！
果たしてうまく出来るのか！？
ドキドキ・・・
みその作り方は、
岐阜県JAグループのホームページや
YouTubeチャンネルから見られます✨
1月2月が
みそ作りに1番適した時期のようです。
今がはじめドキですよ～☺✨
