岐阜県飛騨地域のひな祭りを彩る「ひし餅」づくり始まる

　旧暦で祝う飛騨地方のひな祭り（４月３日）で飾られる５色の「ひし餅」づくりが高山市で始まりました。

　５色のひし餅作りは、約４０年前に地元有志で考案されたもので、赤カブやカボチャなどを使い天然の色で仕上げられます。

　高齢化が進み、当時１０人ほどいた作り手は、いまでは高山市一之宮町の農家民宿「みづの荘」の女将水野美代子さん（７５）一人となりました。

　５色の餅は、雪の「白餅」、雪解けの後の土を表す「きび餅」、若葉の芽吹きの「よもぎ餅」、咲き誇る花の「紅餅」、そして実りを表す「カボチャ餅」で、雪解けから収穫までの意味が込められています。

　ひし形に切りそろえられた「ひしもち」は一袋４５０円で「みづの荘」と高山市のアンテナショップで販売されるということです。

※農家民宿「みづの荘」女将　水野美代子さん
　「心もカラフルになりますので、ぜひ食べてください」