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各務原市の「OUR食堂」　岐阜県産のおいしいトマトとイチゴを味わえる「トマト＆いちごフェア」

岐阜県産のトマトを使った料理とイチゴのパフェを提供する「トマト＆イチゴフェア」が...
「美濃娘」を使ったイチゴパフェ＝２日、各務原市那加門前町＝OUR食堂

　岐阜県産のトマトを使った料理とイチゴのパフェを提供する「トマト＆イチゴフェア」が各務原市の食堂で開かれています。

　これは、ＪＡ全農岐阜が、一般消費者向けに県内産のトマトとイチゴをアピールしようと、開催しました。

　各務原市に２０２２年１２月にオープンした「ＯＵＲ食堂」では、トマトの料理とイチゴのパフェを１日２０食限定で提供しています。

　岐阜県は、全国有数のトマト産地で、夏は主に高冷地で、冬から春にかけては平坦地で栽培されています。

　今回は、このトマトを使ったグラタンをはじめ、おでんやみそ汁など、トマトの新しい調理法を提案しています。

　一方、イチゴはハウス栽培が盛んで１２月後半から４月中旬ごろまで出荷されています。

　今回のイチゴのパフェは、岐阜県のオリジナル品種のひとつ「美濃娘」を４個使って、さらにイチゴジャムとあわせて、甘みと酸味が楽しめるパフェに仕上げました。

　この岐阜県産の「トマト＆いちごフェア」は２月１７日まで、平日を中心に開かれています。

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