【出演者】
地井武男、萬田久子、東貴博、北斗晶、牧田哲也

＜「秋の味覚」ＶＴＲ出演＞
竹内　都子

＜進行＞
増田和也（テレビ東京アナウンサー）

【番組内容】
「秋の味覚」検定
日本の四季が育む、一年で最も豊かで美しい実りの季節「秋」。今夜は、そんな多彩な色彩に包まれる「秋」の、海に山にあふれる「秋の味覚」１０選を厳選。　旬な食材をより美味しく食べる方法、さらに料理人の知恵もご紹介します。　さぁ、季節の味をまるごと堪能、「秋の味覚」であなたの和ヂカラ試してみましょう。　
秋の味覚の代表・・・「秋鮭」は塩鮭の場合、雄と雌どっちが美味しい？美味しい「秋刀魚」の見分け方は？など、クイズに答えながら、秋の味覚を堪能！さらに、料理人が教える「秋刀魚の美味しい焼き方指南」も必見です！

＜豆柴スイーツ＞
ご主人の大好きなお菓子を買いに、豆柴犬の「豆助」がお遣いに出かけます！スーパースピードカメラで撮影された旬の美しい和菓子と、躍動感溢れる職人の和菓子作りの工程をスーパースローの映像で紹介します！今回は、秋の定番スイーツ「栗むし羊羹」をご堪能いただきます。

＜和の職人＞
「何を作っている職人さんでしょうか？」などのクイズ形式で、日本の伝統の技、機械ではできない繊細な味わい、今だからこそ、アナログな日本の職人さんたちの技を思う存分堪能してもらうコーナー。「土」「鉄の棒」「白い塗料」「真鍮の金具」の４つの鍵をヒントに答えてもらいます。今回も超難問！だが、萬田久子が奇跡のヒラメキを見せる！果たして正解なるか？

＜安くて美味しいご飯の食べ方＞
９月２９日の放送で紹介した「ごはんを安く美味しく食べる方法ベスト５０」に加える新たな「ごはんの食べ方」を視聴者から大募集！ベスト５０に加えても良いかどうかを、出演者たちが実際に食べて判定します。今回は「お揚げご飯」（一膳あたり１４．６円）を紹介します。果たして結果は？

【出演者】
地井　武男、萬田　久子、東　貴博、夏川純、和田　正人（Ｄ−ＢＯＹＳ）

＜進行＞
増田和也（テレビ東京アナウンサー）

【番組内容】
今夜のテーマは、旬の美味しさを極限まで追求した食の宝石「寿司」。あざやかなタネは見ているだけで贅沢な気持ちにさせてくれます。職人たちの魂と食への情熱が込められた、日本人が大好きな「寿司」で貴方の和ヂカラ試してみましょう。最初に頼んだほうがいいタネは？にぎりの正しい食べ方は？など
いまさら人には聞けないお寿司屋さんの疑問の数々をクイズに答えながら楽しくお勉強しましょう。

【出演者】
地井武男、萬田久子、東貴博、大沢あかね、三上真史
＜進行＞
増田和也（テレビ東京アナウンサー）

【番組内容】
今夜のテーマは、知ってるようで知らない「和の値段スペシャル」。例えばお寺の大きな鐘を目にした時、ふと思ったことはありませんか？　一体、これはいくらなんだろう。町で見かける軒先の提灯、神社の鬼・・・。
普段、目にはするけれど、お店では見かけない、売っていない。そんな身近だけれど、よく知らない「和の値段」を今宵は一挙公開。
更に、それらの日本の伝統を支えてきた職人さんの技や昔ながらの知恵も紹介します。

＜内容例＞
・ 神社の鳥居・灯籠・狛犬・賽銭箱っていくら？
・ お寺の鐘・鬼瓦・木魚っていくら？
・ 街で見かける提灯・人力車っていくら？
・ 日本家屋のかやぶき屋根、和室の囲炉裏っていくら？

＜豆柴スイーツ＞
ご主人の大好きなお菓子を買いに、豆柴犬の「豆助」がお遣いに出かけます！
スーパースピードカメラで撮影された旬の美しい和菓子と、躍動感溢れる職人の和菓子作りの工程をスーパースローの映像で紹介します！