美の精華
出演者
番組概要
第４木曜ごご６時～６時１５分放送
岐阜ゆかりの作家たちの内なる美を求める制作のエネルギーや、創造の原点を探りながら作家たちが求め続けた美の精華（真髄）と独自の表現に迫る番組。
４月からは新シリーズに突入し、シーズンⅢを迎える２０１９年度は、“料理人”をテーマに食に携わる人々の世界観に迫り、岐阜県の新たな魅力をお伝えしていきます。
【下記の放送局でも放送中！】
サンテレビ 毎週日曜よる１０時１５分～
千葉テレビ放送 毎週金曜ごご ６時４５分～
ＫＢＳ京都 毎週土曜あさ ９時４５分～
お知らせ
【次回の放送】２０１９年６月２７日（木）
第２７回 料理人 ラ・グランターブル ドゥ キタムラ 北村竜二
愛知県名古屋市にあるフランス料理店のオーナーシェフ北村竜二は、中学卒業後、岐阜会館（岐阜市・２０１７年閉館）の洋食部門に入り、料理人の道を歩み始めた。その後、フランスやスイスなどヨーロッパの名だたる三ツ星レストランで修業し、世界的なトップシェフのもとで腕を磨いた。スイーツのように繊細で色鮮やかな北村のフレンチは、どのように生み出されるのか、こだわりを聞く。
【出演】北村竜二（ラ・グランターブル ドゥ キタムラ）
【聞き手】髙田晴之（たか田八祥）
