美の精華

出演者

番組概要

第4木曜ごご6時~6時15分放送


岐阜ゆかりの作家たちの内なる美を求める制作のエネルギーや、創造の原点を探りながら作家たちが求め続けた美の精華(真髄)と独自の表現に迫る番組。

4月からは新シリーズに突入し、シーズンⅢを迎える2019年度は、“料理人”をテーマに食に携わる人々の世界観に迫り、岐阜県の新たな魅力をお伝えしていきます。


【下記の放送局でも放送中!】

サンテレビ   毎週日曜よる10時15分~
千葉テレビ放送 毎週金曜ごご 6時45分~
KBS京都   毎週土曜あさ 9時45分~

お知らせ

【次回の放送】2019年6月27日(木)
 第27回 料理人 ラ・グランターブル ドゥ キタムラ 北村竜二

 

愛知県名古屋市にあるフランス料理店のオーナーシェフ北村竜二は、中学卒業後、岐阜会館(岐阜市・2017年閉館)の洋食部門に入り、料理人の道を歩み始めた。その後、フランスやスイスなどヨーロッパの名だたる三ツ星レストランで修業し、世界的なトップシェフのもとで腕を磨いた。スイーツのように繊細で色鮮やかな北村のフレンチは、どのように生み出されるのか、こだわりを聞く。

【出演】北村竜二(ラ・グランターブル ドゥ キタムラ)
【聞き手】髙田晴之(たか田八祥)

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PickUp

テレビ 8ch
ラジオ AM 1431kHz / FM 90.4MHz

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