■ソーメンチャンプルー 《材料》 　素麺（茹でたもの）　　　２把分位 　ゴーヤ　　　　　　　　　1/2本 　キャベツ　　　　　　　２〜３枚 　しいたけ　　　　　　　２〜３枚 　ツナ缶　　　　　　　　小１缶 　ごま油　　　　　　　　大さじ１ 　塩　　　　　　　　　小さじ1/2 　こしょう　　　　　　　　　少々 　しょうゆ　　　　　　　　小さじ２ 　けずり節　　　　　　　小１袋 《作り方》 1.ゴーヤはタテ半分に切って、白いワタを取り小口切りにし、 　塩少々をふっておく。洗って軽くしぼる。 2.キャベツ、しいたけはせん切りにする。 3.フライパンにごま油を熱しゴーヤを入れ、 　次にしいたけ、キャベツを入れて炒める。ソーメンを加えてほぐし炒め、 　ツナ缶を入れてまぜ調理する。 4.器に盛りつけて、けずり節をのせる。