● 材料　４人分　＜１人分・８７kcal＞
　
　　厚揚げ　　　　　　　　　 　　　１枚
　　卵　　　　　　　 　　　　　　　　　　２個
　　リーフレタス　　　　　　　　　５〜６枚
鶏ガラスープの素 　　　　　 小さじ２
　　水　　 　　　　　　 　　　　 ３カップ
　　塩　　　　　　　　　 　 小さじ１/３
　　こしょう　　　　　　　　　　 少々
　　しょうゆ　　　　 　　 大さじ１/２

油抜き用湯　　　　　　　　　　１カップ

●作り方

（１） 鍋に４カップの水を沸かし、１カップ分の湯をとり厚揚げの油抜きをし、食べやすい大きさに切る。リーフレタスは洗ってから大きくちぎる。
（２） 鍋の３カップの湯に鶏ガラスープを溶き入れ、塩、こしょうで調味し、厚揚げを加え煮る。
（３） 卵を溶きほぐし、沸騰したところへ流し入れ、リーフレタスを、さらにちぎりながら入れ、しょうゆを加えてから蓋をして、火を止める。


★次回の予定
　４月１２日（土）よる８時１８分「ライスサラダ」　４人分　＜１人分・３３２kcal＞　

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• 「ウドとセリのエスニック豆腐」３月29日放送

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