■「鮭の焼き漬け」１２月１日放送


●材料　４人分　＜１人分・２５５kcal＞
　　　生鮭　　　　　　　　　　　　 　　　４切れ
　　塩　　　　　　　　　　　　　　 　　　少々
　　ねぎ　　　 　　　　　　　　　　１〜２本
　　かぶら　　　　　　　　　　　　 　１/２個
　　生しいたけ　　　　　　　　　　　　　４枚
　　ごま油　　　　　　　　　　 　　　小さじ１
　 柚子　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
（Ａ）ねぎ(みじん切り) 大さじ２
　　　生姜(おろし) １片分
　　だし汁　　　　　　　　　 大さじ３
　　　しょうゆ 大さじ２
　　　酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　砂糖　　　　　　　　　　 小さじ１
柚子汁　　　　　　　　　　お好みで


●作り方

（１） 鮭は１切れを３つくらいに切り軽く塩をふり、グリルで焼く。　
（２） ボウルにＡのねぎのみじん切り生姜のすりおろし、調味料を合わせ、鮭が焼けたら熱いうちに漬け込んでおく。
（３） ねぎは４cmのぶつ切り、かぶらは皮をむき食べやすい大きさに切り、生しいたけは軸をとり大きいものは半分に切り、フライパンにごま油をうすくしき、蒸し焼きにしておく。
（４） 器に（３）の野菜、きのこを盛り、鮭を盛り、たれをかけて柚子の皮の千切りを天盛りする。　　
　　鮭は良質なタンパク質とビタミン類が豊富

★次回の予定
　１２月８日（土）よる８時５４分 「ブロッコリ−とりんごのサラダ」１人分・１４０kcal









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