■「豆乳のきな粉もち」１１月２４日放送　


●材料　４人分　＜１人分・１５１ ｋｃａｌ＞

　くず粉（わらびもち粉）　 　　 ６０g
　水　　　　　　　　　　　 １/４カップ
　豆乳　　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
　きな粉　　　　　　　　　　　大さじ５
　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３
　塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ





●作り方

（１）片手鍋に、くず粉を水で溶き、豆乳を加えてよく混ぜる。
（２） 鍋底を木杓子で持ち上げるように混ぜながら加熱し、火力を「中」から「弱」に調節しながら、粘りと透明感がでるまで、しっかり練り混ぜる。
（３） 完全に火が通ったら、水でぬらしたビニール袋に入れ、ビニール袋の角を２cm程三角に切り、もちをちぎるように水の中へ絞り出す。
（４） 水をとり替えて冷やしてから、水気をきり、砂糖、塩を混ぜたきな粉をたっぷりまぶす。
　　
　　大豆食品は動脈硬化を防ぐ効果あり

★次回の予定
　１２月１日（土）よる８時５４分 「鮭の焼き漬け」１人分２５５キロカロリー。



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