■「かにと人参のおかゆ」２月１６日放送



●材料　４人分　＜１人分・２２２kcal＞　　　　　　　　　　

　米　　　　　　　　　　　 　１カップ
　にんじん　　　 　　　　　１/２本
　長芋　　　　　　　　　　　　 ３００g
　かにの身　　　　　　　 　　　６０g
　水　　　　　　　　　　　　 ５カップ
　塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

（Ａ）生姜(おろし)　　　　　　　１片分
　　　ねぎ　　　　 　　　 １０cm
　　　ごま油　　　　　　　　　 小さじ１
　　　しょうゆ　　　　　　　　 大さじ２
　　
●作り方

（１）米はといてザルにあげ、分量の水とともに鍋に入れ３０分以上おいて蓋をして加熱する。
（２）沸騰したら、ひと混ぜして蓋をずらしふきこぼれないように弱火にして約２０分炊く。
（３）にんじんはすりおろし、?に加え、塩ひとつまみを加えてひと混ぜし、再び煮立ったら、長芋のすりおろしと、かにの身を加えて火を止め、蓋をして２０〜３０分蒸らす。
（４）器に盛り付けてから、Ａの薬味たれをかける。

　　
　　消化がよく栄養バランスがよいおかゆ

★次回の予定
　２月２３日（土）よる８時５４分 「あんかけ揚げれんこん」　４人分　＜１人分・１６５kcal＞



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