●材料　４人分　＜１人分・３０４kcal＞

ぶり(切り身)　　　　　　　 　４切れ
酒　　　　　　　　　　　 　大さじ１
　・梅みそ　　　　　　　　　　　
　　　梅干　　　　　　　　　　大１個
　　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
　　味噌(白)　　　　　　　　大さじ１
　　　酒　　　　　　　　　　大さじ２
　　　みりん　　　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　　　　 小さじ１
薬味ねぎ　　　　　　　　　 ２〜３本
かぼちゃ　　　　　　　　　　１５０g



●作り方

（１） ぶりは濃い塩水で洗い、水気をきっておき、かぼちゃは食べやすい大きさの薄切りにし、茹でておく。

（２）梅干は種を除きペースト状にし、調味料を混ぜ合わせ、梅みそを作る。

（３） フライパンに油をうすくしき、ぶりを強火で焼き、焼き目がついたら、裏返し酒をふり入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

（４）ぶりに（２）の梅みそをおおうようにかけて全体にからめる。

（５） ぶりを盛り付け、ねぎの小口切りをちらし、かぼちゃを添える。
　　

★次回の予定
　１月１９日（土）よる８時５４分 「かきとほうれん草のキッシュ」　＜１人分・２６４kcal＞

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• 「お餅のミネストローネ」１月５日放送

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