■「よもぎの道明寺餅」４月２６日放送
●材料 ８個分 ＜１個・１１６kcal＞
道明寺粉 １００g
水 ２/３カップ
砂糖 大さじ２
塩 ひとつまみ
よもぎ粉 ５g
湯 大さじ３
こしあん １２０g
水（道明寺粉用） ３カップ
塩水（手水用） 適宜
●作り方
（１）よもぎ粉に大さじ３の湯を入れて戻しておく。
（２）道明寺粉に倍以上の水(３ｶｯﾌﾟくらい)を入れ、しばらく吸水させて、さらしのふきんなどでこし、蓋のできる鍋に入れる。
（３）（２）に水と砂糖、塩を加え、木しゃもじで混ぜながら水気がなくなるまで加熱し、火を止めて蓋をし、約５分蒸らす。
（４）（１）のよもぎ粉の汁気を茶こしなどでこし、（３）に加えて混ぜ、耐熱の器に入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱し、よく混ぜて８等分する。
（５）こしあんを８等分にして丸めておく。
（６）塩水を手につけて、（４）を手のひらに広げてこしあんを包む。
食物繊維たっぷりのよもぎ粉で血液をキレイに
★次回の予定
５月３日（土）よる８時５４分「白身魚の照り焼きバーガー」 ４人分 ＜１人分・３７５kcal＞
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あて先
〒５００-８５８８ ぎふチャン「プチクッキング」係
■「タケノコと牛肉の黒酢炒め」４月１９日放送
●材料 ４人分 ＜１人分・１１９kcal＞
牛もも肉(薄切り) １５０g
茹タケノコ １５０g
まいたけ １パック
スナップえんどう １００g
黒酢 大さじ１
（Ａ） しょうゆ 大さじ１/２
みりん 大さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
塩・こしょう 各少々
●作り方
（１） 牛肉と茹タケノコは食べやすい大きさの薄切りにし、まいたけは根元を切り小房に分ける。
（２） スナップえんどうはスジを取り、茹でておく。
（３） フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、軽く塩・コショウをし、肉の色が変わったら、タケノコとまいたけを加え、しんなりするまで炒める。
（４） Ａの調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、スナップえん
きのこや野菜と組み合わせた低カロリーな肉料理
★次回の予定
４月２６日（土）よる８時５４分「よもぎの道明寺餅」 ８個分 ＜１個・１１６kcal＞
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■「ライスサラダ」４月１２日放送
● 材料 ４人分 ＜１人分・３３２kcal＞
スモークサーモン ８０g
新たまねぎ １/２個
貝アサリ ３００g
きゅうり １本
レタス ４〜５枚
ブロッコリースプラウト １パック
ご飯 ６００g
酒 大さじ２
塩 少々
ドレッシング
塩 小さじ１/２
はちみつ 大さじ１
酢 大さじ２
●作り方
（１） 新たまねぎは薄切りにして、冷水にさらし、きゅうりは小口切りにし、かるく塩をふっておく。
（２） アサリは貝をこすり合わせてよく洗い、鍋に入れ、酒を加え、蓋をして酒蒸しにする。
（３） 塩とはちみつを酢で溶いて、ドレッシングを作りごはんときゅうりに混ぜ合わせる。
（４） 皿にレタスを敷き（３）を盛り、スモークサーモン、水気を切った新たまねぎ、酒蒸ししたアサリをのせ、ブロッコリースプラウトを散らす。
野菜たっぷりの洋風ちらし寿司
★次回の予定
４月１９日（土）よる８時５４分「タケノコと牛肉の黒酢炒め」 ４人分 ＜１人分・１１９kcal＞
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■ 「厚揚げとリーフレタスのスープ」４月５日放送
厚揚げ １枚
卵 ２個
リーフレタス ５〜６枚
鶏ガラスープの素 小さじ２
水 ３カップ
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
しょうゆ 大さじ１/２
油抜き用湯 １カップ
●作り方
（１） 鍋に４カップの水を沸かし、１カップ分の湯をとり厚揚げの油抜きをし、食べやすい大きさに切る。リーフレタスは洗ってから大きくちぎる。
（２） 鍋の３カップの湯に鶏ガラスープを溶き入れ、塩、こしょうで調味し、厚揚げを加え煮る。
（３） 卵を溶きほぐし、沸騰したところへ流し入れ、リーフレタスを、さらにちぎりながら入れ、しょうゆを加えてから蓋をして、火を止める。
カロチンたっぷりのリーフレタスで作る元気スープ
★次回の予定
４月１２日（土）よる８時１８分「ライスサラダ」 ４人分 ＜１人分・３３２kcal＞
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