■１１月２２日放送 「いわしのつみれ汁」
● 材料 ４人分 ＜１人分・９０kcal＞
＜つみれ団子＞
いわし 中４〜５尾
梅干し 中２個
生姜 １片
ねぎ １０ｃｍ
小麦粉 大さじ２〜３
にんじん １／３本
大根 １／８本
ねぎ １本
春菊 １束
だし汁 ３カップ
塩 小さじ１／２
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１／２
●作り方
（１） 生姜は、すりおろす。ねぎはみじん切りにする。
（２） いわしは手で開き、骨と皮を取り除き、包丁で細かくたたいてミンチ状（つみれ状）にし、生姜とねぎを混ぜ合わせ、梅干をちぎって加える。小麦粉をくわえながら、手で丸められるように、かたさを調節する。
（３） 大根、にんじんはいちょう切りにする。ねぎは斜め切りにする。
（４） だし汁に大根、にんじんを入れて煮、ねぎ、塩、酒を加えて沸騰したら、（２）をひと口大の団子状に丸めて入れ、火が通るぐらい煮る。
（５） しょうゆと春菊を加えて仕上げる。
いわしのつみれ団子もカンタン手作り
★次回の予定
１１月２９日よる８時５４分放送 「ブルーベリーソースのヨーグルトレアチーズ」＜１切れ・１５７ｋｃａｌ＞
- １１月１日放送 「鶏ときのこの赤ワイン煮」
- １１月８日放送 「えびと人参の焼きうどん」
- １１月１５日放送 「ほうれん草と柿の白和え」
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■出没！アド街ック天国 〜新宿西口〜
１１月２９日（土）よる９時〜９時５４分
〜新宿西口〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
眞鍋かをり、玉袋筋太郎、森三中
【みどころ】
今回は美食密集地帯新宿西口に出没します！うまい酒とつまみを安く楽しく飲めるお店をご紹介！大宴会ができるお店からしっとりと飲めるお店などそれぞれのシチュエーションに合う個性豊かなお店がここ新宿西口にはありました。もちろん昼間もボリューム満点のランチが楽しめます。
【内容】
「ゴーゴーカレー」
石川県の味を伝えようと２００４年５月５日にオープンしたカレー店。
こちらで提供している金沢カレーとは、濃厚なルーの上にキャベツとトンカツがトッピングされたボリューム満点の一品。オーナーの宮森宏和さんは、カレー好きの松井秀喜のために、昨年ニューヨーク店もオープンさせました。
「居酒屋かあさん」
平均５０歳のおかあさんたちが営む居酒屋。
日替わりの煮物中心の大皿料理から食べたいものをおかあさんたちによそってもらいます。帰省したようなほっとした気分になれるお店です。「かあさん魔女つくね」と書かれたメニューはほうきをイメージした鳥つくねの中に、隠し味のうめぼしが入っています。
「うどん屋で一杯」
三国一・・・「サラダうどん」を作ったことでも有名な三国一は、全国の居酒屋メニューとうどんを味わうことができます。北海道の「鮭とじうどん」、山梨の「ほうとううどん」、秋田の「稲庭うどん」、名古屋の「みそ煮込みうどん」など季節ごとに常時約６０種類のメニューがそろっていることもあり、毎日通いたくなります。
一滴八銭屋・・・愛媛出身のご主人が営むお店は、「白肉うどん」が有名。つまみも豊富で四国の珍味「てっぱい」もあります。飲みすぎてしまったあとは身体にやさしい、大根おろしたっぷりの「酔いざめうどん」はいかがでしょうか。
■出没！アド街ック天国〜湯河原温泉〜
１１月２２日（土）よる９時〜９時５４分
〜湯河原温泉〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
青田典子、東幹久、井上和香
【みどころ】
今回のアド街は、大物芸能人カップルもお忍びで訪れた神奈川県の温泉街「湯河原」に出没します！東京から電車で１時間３０分、気軽に楽しめる日帰り温泉プランや仕事帰りに気軽に宿泊できるプランなど各宿様々な楽しみ方ができます。
老舗宿だけでなくリゾートホテル、リゾートマンションもご紹介します！
【内容】
＜デートで湯河原＞
日帰り温泉プランを約２５軒で実施、美肌効果があると言われている湯河原の温泉ですが「藤田屋」では、自家源泉の温泉と予算に合わせた懐石料理を楽しむことができます。一番人気の客室も運がよければ利用できます。
＜童子＞
とろろ料理専門店。ご主人の清水元春さんのユニークな接客とともに、静岡県産の自然薯のみを使用し、出し汁としょう油、みそで味付けされたとろろを堪能できます。オススメのメニューは、「白うなとろろ」蒸したうなぎにとろろをかけて食べるスタミナメニューです。
＜エルルカンビス＞
恵比寿にあった有名フレンチが湯河原に移転。２年前に恵比寿から移転したフレンチは、和包丁を使用して調理する手法はそのままに、お店には湯河原らしく足湯があります。さらに、東京から来る常連客のために宿泊施設も完備。料理を堪能したあともゆっくりと過ごすことができます。
＜今夜は温泉に帰ろう♪＞
東京からの弾丸ツアーを実施、キャッチコピーは「今夜は温泉に帰ろう♪」。湯河原の２０軒ほどの旅館で実施。「石葉」で実施しているプランは、夜８時にチェックインしたあとは部屋で懐石料理を堪能、温泉にのんびり浸かってゆっくりと過ごし、翌朝６時にチェックアウトしてまた出勤というようなプラン。事前にお願いすれば、特製おにぎり弁当も準備してくれます。
＜担々やきそば＞
約５１軒で提供しているご当地メニュー。練りゴマなどを使ったピリ辛オリジナルソースを使った「担々やきそば」が今湯河原で話題です。それぞれのお店によってオリジナルの担々やきそばを楽しむことができます。「喫茶ボン」は、温泉たまごがトッピングされ、「高松食堂」では、揚げ麺にあんかけスタイルのボリューム満点の一品に仕上がっています。
■１１月１５日放送 「ほうれん草と柿の白和え」
● 材料 ４人分 ＜１人分・１２３kcal＞
ほうれん草 １束
柿 １／２個
厚揚げ（絹） １枚
炒りごま 大さじ４
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１／３
●作り方
（１） ほうれん草は茹でて水気を絞り、３〜４センチに切る。
（２） 厚揚げは茹でて油抜きし、表面の揚げてある部分をそいでせん切りにし、豆腐の部分はとりおく。柿も、せん切りにする。
（３） すり鉢で、炒りごまをすり、厚揚げの豆腐の部分と、砂糖、塩を加えて、よくすり合わせる。
（４） ほうれん草と柿、せん切りにした厚揚げの表面を、
（３）で和える
ほうれん草と柿のビタミンA、Bが目の粘膜の乾燥を防ぐ
★次回の予定
１１月２２日よる８時５４分放送 「いわしのつみれ汁」 ＜１人分・９０kcal＞
- １１月１日放送 「鶏ときのこの赤ワイン煮」
- １１月８日放送 「えびと人参の焼きうどん」
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■出没！アド街ック天国〜浅草千束〜
１１月１５日（土）よる９時〜９時５４分
〜浅草千束〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
中尾彬、波乃久里子、パンツェッタ・ジローラモ
【みどころ】
今回のアド街は浅草千束に出没します。毎年１１月の酉の日に「酉の市」が開かれる浅草鷲神社。江戸時代から続いている伝統行事です。そしてここ浅草千束にはお参りの後に立ち寄りたい下町の味・老舗の味とおいしい名店が数多く存在しています。さあご利益満点酉の市で開運成就に出かけましょう！
【内容】
＜汀（なぎさ）＞
創業３７年のレトロな喫茶店。
掲げてあるメニューは一文字一文字はめ込み式のため、一部文字がかけています。カタカナ表記が一文字だけ平仮名表記になっているなどレトロな雰囲気が漂っています。「生姜焼きライス」は酉の市帰りの熊手屋さんからも人気のメニューです。
＜三の酉＞
酉の日は１２日ごとに訪れます。そのため毎年１１月の酉の日に行われる「酉の市」は、年によって行われる回数が異なります。今年は酉の日が３回あるため「三の酉」まであります。
＜正直ビヤホール＞
「カレーとビールの店」と掲げる料理店。
ウィンナーや豆あじの唐揚げなどビールにぴったりのおつまみが豊富の料理店ですが、看板メニューは「味自慢」と書かれた「カレー」です。鳥ベースのスープにりんごやバナナをたっぷり入れて煮込んだスパイシーでほんのり甘いカレー。これを目当てで来るお客さんも多くいます。また酉の市の日には熊手屋さんに「特製のり弁当」を届けています。
＜酉の市の穴場＞
「もつ焼きたけ」「リトル・キッチン」。
「もつ焼きたけ」は一見さんがほとんどいないもつ焼きのお店。もつ焼きはどれも５０円と格安ですが、どれもご主人の自信作です。
「リトル・キッチン」の看板メニューは「カツサンド」。国産豚ロースを使用し、特製野菜ソースで絡めた分厚いトンカツをパンで挟んでいます。普段はディナータイムのみのメニューも酉の市の日のみ昼間でも堪能することができます。スタジオにも登場します！
＜王様堂本店＞
おかき専門店。
今でも炭火で手焼きしています。「昔かきもち」は宮城県産「こがねもち」を使用。ごま味・こんぶ味など全４種類を楽しむことができます。また、こちらは「お茶漬けあられ」の元祖とも言われています。意外な組み合わせですが、アイスクリームにトッピングしていただくのもおすすめの食べ方です。
■１１月８日放送 「えびと人参の焼きうどん」
● 材料 ２人分 ＜１人分・４１０kcal＞
えび １００ｇ
にんじん １／２本
生姜 １片
ねぎ １本
茹でうどん ２玉
しょうゆ 大さじ１
（Ａ）みりん 大さじ１
酒 大さじ１
バター 小さじ１
刻みのり 少々
塩／酒／サラダ油／湯
●作り方
（１） えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除き、軽く酒・塩をふっておく。
（２） 生姜とにんじんは、せん切り、ねぎは斜め細切りにする。
（３） フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、生姜、ねぎの白い部分、にんじんを加え、しばらく炒めてから、えびを加えて炒める。
（４） うどんを湯でほぐし、（３）に入れ、Ａの調味料と、ねぎの青い部分を加えて炒め合わせ、仕上げにバターをからめる。
（５） 器に盛りつけ、刻みのりを散らす。
バターしょうゆの香りが食欲をそそる焼きうどん
★次回の予定
１１月１５日放送放送放送よる８時５４分 「ほうれん草と柿の白和え」 ＜１人分・１２３kcal＞
- １１月１日放送 「鶏ときのこの赤ワイン煮」
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
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（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■１１月１日放送 「鶏ときのこの赤ワイン煮」
● 材料 ４人分 ＜１人分・１９３ kcal＞
鶏胸肉 １枚（２５０〜３００ｇ）
たまねぎ １個
マッシュルーム ６０ｇ
しめじ ２００ｇ
にんにく １片
パセリ（みじん切り） 大さじ１
赤ワイン １／２カップ
トマト水煮缶（ホール） ２００ｇ
（Ａ）
固形スープの素 １個
オレガノ 少々
ベイリーフ １枚
塩 小さじ１／２
こしょう 少々
塩／こしょう／オリーブオイル／小麦粉
酒（又は白ワイン）
●作り方
（１） 胸肉は大きめのそぎ切りにし、酒（又は白ワイン）をもみ込み、軽く塩・こしょうをしておく。
（２） たまねぎ、マッシュルームは、薄切りにする。しめじは、石づきを取り除き小房に分ける。にんにくは、みじん切りにする。
（３） 鍋にオリーブオイル（大さじ１）を入れにんにくを炒め、香りがしてきたら、たまねぎときのこを加え、たまねぎが透き通ってきたら、Ａを加えて煮込む。
（４） 鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼き、（３）に入れ、軽く煮て、味を確かめて仕上げる。
（５） 皿に盛り付け、パセリを散らす。
赤ワインの風味豊かなおしゃれな一品
★次回の予定
１１月８日放送 放送放送よる８時５４分「えびと人参の焼きうどん」＜１人分・４１０kcal＞
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■出没！アド街ック天国〜大阪鶴橋〜
１１月８日（土）よる９時〜９時５４分
〜大阪鶴橋〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
赤井英和、田丸麻紀、フットボールアワー
【みどころ】
まるで韓国かと勘違いしてしまいそうなほどホルモン・焼肉屋が広がる「大阪鶴橋」に出没します。駅を降りたら広がる６つの商店街。約８００店が入り乱れる巨大な迷路のような大阪鶴橋の商店街には本場韓国市場さながらの珍しいものに出会えます。一方で懐かしい純喫茶が点在し、昭和の懐かしい風景も広がります。
【内容】
＜こがね寿司＞
テイクアウト専門の寿司店。朝６時に開店し、昼には売切れてしまう超人気テイクアウト専門の寿司店。客からも「安すぎる」といわれるほど、激安の値段で新鮮な寿司を提供しています。この時期のおすすめはカンパチの握り。その日に水揚げされた新鮮なネタを使用しています。
＜マンボーキムチ＞
鶴橋の母と呼ばれる占い師の李光子さんが営むキムチ屋。家庭用に作っていたキムチが評判となりお店を開いたといいます。酸味をおさえて日本人の好みにも合うように仕上がった白菜キムチは在日韓国人にも日本人にも人気です。さらに李さんは占い師としても人気。四柱推命学で占い歴は４０年になり、鶴橋の母として活躍しています。
＜鮮魚列車＞
毎朝伊勢湾で水揚げされた新鮮な鮮魚を運ぶ列車。伊勢の宇治山田駅を出発し、大阪鶴橋には８時５４分に到着。特に評判がよいのは伊勢のあさり。粒が大きく、より味わいもあるといいます。
＜まぐろ食堂＞
狭い店内はいつも満席の食堂。多くの客のお目当ては「鉄火丼」。甘めのタレで味付けしたぶつ切りのまぐろをこぼれんばかりにトッピングした鉄火丼はボリューム満点の一品。
＜焼肉吉田＞
有名人にも人気の焼肉店。ゲストの赤井英和も訪れる焼肉店の名物はホルモン。小麦粉でぬめりと臭みをとり、余分な脂を取り除いたホルモン「アカセン」が人気です。タレにたっぷりのネギを入れて食べるのが赤井風。
