■「ごまのマーラーカオ」９月２７日放送
●材料 アルミカップ１０個分 ＜１個・７２ｋｃａｌ＞
薄力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
黒すりごま 大さじ２
黒砂糖 ２０ｇ
卵 １個
バター １０ｇ
牛乳 大さじ３
ゆで小豆 大さじ３
アルミカップ（口径４．５ｃｍ） １０個
●作り方
（１） 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ボウルにふるい入れる。バターは溶かしておく。
（２） 黒すりごまと黒砂糖を（１）に加えて混ぜ、卵を割り入れて泡だて器で混ぜ合わせてから、バターと牛乳を加えてさらに混ぜる。
（３） アルミカップに（２）の生地を大さじ１入れ、その上にゆで小豆を小さじ１のせる（沈んでも良い）
（４） 蒸気のあがった蒸し器で５〜６分蒸し、竹串でさして生地がついてこなければできあがり。
黒胡麻はミネラル分たっぷり
★次回の予定
１０月４日放送よる８時５４分 「鯖とれんこんの南蛮漬け」＜１人分・202 kcal＞
- 「かつおのしそ揚げ」９月６日放送
- 「そぼろのビビンバ風」９月１３日放送
- 「豆とさつま芋のサラダ」９月２０日放送
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■出没！アド街ック天国〜「入谷鬼子母神」〜
９月２７日（土）よる９時〜９時５４分
〜入谷鬼子母神〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
片岡鶴太郎、山口もえ、林家たい平
【みどころ】
今回のアド街は、「恐れ入谷の鬼子母神」江戸三大鬼子母神の一つ、入谷鬼子母神に出没します。江戸城から鬼門に位置していたことから今でも多くの寺が点在しています。
有名な「入谷朝顔祭」を始め、軒先にも緑がある民家が多く、都会の喧騒を忘れさせてくれるような風情があり、何度も訪れたくなります。さあ、上野と浅草の間に位置する入谷鬼子母神に出かけましょう。
【内容】
＜ｉｒｉｙａ ｐｌｕｓ＞
今年３月にオープンしたパンケーキのカフェ。
木に包まれ、ゆったりした空間のカフェ「ｉｒｉｙａ ｐｌｕｓ」オーナー今村ナオミさんはニューヨークに住んでいた当時、タレントの野沢直子さんと親交があり、彼女から「パンケーキにクリームチーズをつけるとおいしい」と言われたことをきっかけにパンケーキにこだわったお店をオープンしたといいます。
＜デレベイ＞
２年前に創業したケバブの加工卸会社。
オージービーフに和牛の脂を２割使用し、きれいに整えながらおいしそうに見えるように肉を重ね特性のソースで焼き上げていきます。３６０度整った形にすることで火も均等に行き渡るといいます。
全国４０箇所以上に出荷しており、秋葉原のスターケバブ☆アキハバラテラスでもいただくことができます。
＜入谷食堂＞
家族経営の人気食堂。
大正１２年創業で、代々家族で経営している入谷食堂。三代目の女将さんは煮物担当。日替定食は、魚と煮物もついてお手ごろ価格でいただけるとあり、毎日通うお客さんもいます。4代目は趣味で入谷を描きそれを絵葉書にして街の人にプレゼントしているそうです。
＜トロント＞
４０年続く喫茶レストラン。
ゆったりとした空間で洋食店さながらの料理が楽しめる喫茶。７０歳を過ぎたご主人と息子さんの親子二人で料理を作ります。
お客さんのリクエストから生まれたという「おすすめディナーセット」はお得な値段で満足できるセットメニューです。
＜吉田氷室＞
７６歳のご主人が営む氷屋。
ほぼ２０軒以上ある常連を回り、距離にして約８キロメートルもの道のりを自転車で配達しています。常連のほとんどは飲み屋さん。それぞれに合わせてその場で切り分けます。飲み屋のお客さんも吉田さんの氷じゃないとおいしくないと言います。奥さんは「ハワイにでも行こう」とご主人に提案していますが、お休みができないためなかなか実現できません。
■「豆とさつま芋のサラダ」９月２０日放送
● 材料 ４人分 ＜１人分・１９７ kcal＞
ミックスビーンズ、黒豆など １５０ｇ
（ドライパック缶）
さつま芋 1本（２００ｇ）
きゅうり １本
塩 小さじ１／３
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ３
塩（下処理用） 適宜
●作り方
（１） さつま芋は、皮つきのまま、約２ｃｍの角切りにし、塩水にさらしておく。
（２） きゅうりは小口切りにし、塩を少々ふり、しんなりさせる。
（３） （１）のさつま芋を、塩を加えた水から茹でて、竹串が通るぐらいやわらかくなったら、豆を加える。
再び沸騰したら、ザルにあげて、しっかりと水気を切り、ボウルに移す。
（４） きゅうりの水気を絞り、（３）に入れ、塩・こしょう・マヨネーズで和える。
食物繊維たっぷりのサラダでコレステロールを下げる
★次回の予定
９月２７日（土）よる８時５４分「ごまのマーラーカオ」＜１個・７２ｋｃａｌ＞
- 「かつおのしそ揚げ」９月６日放送
- 「そぼろのビビンバ風」９月１３日放送
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■主治医が見つかる診療所スペシャル＜最終回＞
９月２２日（月）よる７時〜９時４８分
脳外科医が最も恐れる病気といわれる『脳出血』と５０歳以上の男性に特に増え続けている『前立腺の病』についてエキスパ−トを迎えお送りする３時間スペシャル。
体の悩みや医療に関する様々な疑問に、スタジオに集合した現役医師たちが一挙お答えする、新しいスタイルの“医者を選べる”知的エンターテインメントバラエティ番組。
【出演者】
【司会】草野仁、東野幸治
【アシスタント】磯山さやか
【ゲスト】財津一郎、板東英二、佐々木健介、奈美悦子、北斗晶
【前立腺ブロックコーナーゲスト】大橋巨泉
【番組主治医】秋津壽男（秋津医院 院長）、上山博康（旭川赤十字病院 脳卒中センター長）、金武英（梅丘内科 院長）、南雲吉則（ナグモクリニック 総院長）、南淵明宏（大和成和病院 院長）、新見正則（帝京大学医学部付属病院 准教授）、姫野友美（ひめのともみクリニック 院長）森智恵子（シロノクリニック恵比寿本院 副院長
【ゲスト医師】伊藤一人（群馬大学医学部附属病院 准教授）
【みどころ】
『突然死』の引き金になる『脳卒中』。そのなかでも今回は『脳出血』について取り上げる。ゲストの財津一郎もまた、『脳出血』から生還したひとり。脳のエキスパート、番組主治医の上山医師が、脳外科医として最も怖いと感じる所以を語る。後半は大橋巨泉をスペシャルゲストに迎え、急増する『前立腺がん』に迫る。
【内容】
脳の血管が切れる『脳出血』。たとえ一命を取り留めても、後遺症が残る確立は高く、脳外科からも『一番怖い病気』と言われている。また、これからの季節、発症率が増えるので注意が必要な病気でもある。そこで今回番組では、１００人の脳出血患者にアンケートを実施し、その結果を基に、『脳出血』の原因、前兆、予防法、対処法などについて取り上げる。そして後半は、５０歳以上の男性に増え続けている『前立腺の病』、放っておくと命に関わる『前立腺がん』について。かつて『前立腺がん』の疑いがあったという大橋巨泉をスペシャルゲストに、群馬大学医学部附属病院・泌尿器科の伊藤医師を迎え、気になるけれど聞きにくい『前立腺の病』に迫る。その他、上山医師と南医師の脳と心臓手術の密着ドキュメントも。
■出没！アド街ック天国〜「大船」〜
９月２０日（土）よる９時〜９時５４分
〜大船〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
前田吟、奈美悦子、村上知子
【みどころ】
今回は、神奈川県「大船」に出没します。
鎌倉の玄関口ともいえるこの街は、自然を満喫できる寺が点在していながら、商店街には庶民派グルメを満喫できるお店が多く存在します。さらにかつて松竹大船撮影所があったことから昭和の大スターや映画監督が愛した店も多くあります。スターの思い出の味も必見です。
ここは鎌倉の下町！鎌倉散策のアナザーワールドへと出かけてみましょう。
【内容】
＜猫のホシくん＞
１０年前に拾われて、商店街のメガネ屋さんを中心に生活している猫。人気者でありながらも、愛想のよくない態度はまるで大物スター気取りにも見えます。毎晩仕事帰りにホシくんに会いにくる男性は、「なついてくれているのでついつい寄ってしまう」と言います。
＜龍月＞
創業５０年の老舗和菓子店。
大船観音で販売されている石膏像から型をとった「観音最中」が人気。リアルな観音最中は、少し「食べにくい」という意見がありつつも約３０年間愛されています。地元の人は、ありがたく拝んだあとに、ぱくりと食べています。中身は自家製のつぶあんに求肥が入っています。
＜浅野屋＞
松竹が蒲田から大船に移転したのを追いかけるかのように１９３９年に移転をしたおそば屋さん。
当時のメニューは松竹の美術さんが書いたもの。飾られている招き猫は松竹の小道具さんの手作り。と松竹の人が愛したおそば屋さん。女優の倍賞千恵子さんは巨大えびの「天ざる」がお気に入りでした。
＜九つ井（ここのついど）＞
二子玉川のデパートにも支店を構える日本料理店。
山の中にある離れではゆったりとした空間で囲炉裏焼コースを堪能できます。中でもオススメは、近江牛。口の中でとろけます。一品料理をいただける母屋では自家製の陶器に盛られた「ざるそば」が人気です。
＜レストラン ミカサ＞
１９３６年の開店当初から映画人に愛されたお店。山田洋次監督は店内にあるピアノで音楽の相談をしていたといいます。さらにスタッフの依頼を受けて作られた出前メニュー「カツメシ」は、バターライスの間にトンカツを挟んだダイナミックな盛り付け。映画のヒットを１カツ、２カツと呼ぶことから縁起物メニューとして愛されました。
■「そぼろのビビンバ風」９月１３日放送
● 材料 ２人分 ＜１人分・４７5kcal＞
＜肉そぼろ＞
豚ひき肉 ２００ｇ
生姜（みじん切り） ２０ｇ
しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ２
＜もやしナムル＞
もやし １袋（２００ｇ）
ごま油・ごま塩 各小さじ１
モロヘイヤ １束（２００ｇ）
しょうゆ 小さじ１
卵 ４個
ご飯 １５０ｇ×４
コチジャン 小さじ４
インスタント麺のカップ ４個
●作り方
（１） ＜温泉卵＞
インスタント麺の空カップに卵を入れ、湯を入れ、皿などでフタをし、そのまま１５?２０分置いておく。
（２） ＜肉そぼろ＞
鍋に、肉そぼろの材料をすべて入れてから火をつけ、はし数本で混ぜながら中火で火を通していく。
常に混ぜながら汁気がなくなるまで、じっくりと炒る。
（３） ＜もやしナムル＞
もやしはヒゲ根を取り除き、さっと茹でて水気を絞り、ごま油とごま塩で和える。
（４） モロヘイヤは硬い茎の部分だけ切り落とし、茹でて水気を絞り、粗みじん切りにし、しょうゆで和える。
（５） 器にご飯を盛り、（１）（２）（３）（４）をのせ、コチジャンを添える。
栄養バランスの良いパワーアップご飯
★次回の予定
９月２０日（土）よる８時５４分「豆とさつま芋のサラダ」＜１人分・１９７ kcal＞
- 「かつおのしそ揚げ」９月６日放送
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■出没！アド街ック天国〜「佐原」〜
９月１３日（土）よる９時〜９時５４分
〜佐原〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
高橋英樹、高樹沙耶、山里亮太
【みどころ】
今回のアド街は東京から約９０ｋｍ離れた千葉県佐原に出没します！観光地化することなく、今なお木造の家や北総の小江戸ともいえるような東京よりも江戸らしい胸を打つような懐かしい風景が広がります。
関東初の重要伝統的建造物群保存地区にも選ばれた水郷の街「佐原」には、老舗の味から素朴で懐かしい味にも出会うことができます。
【内容】
＜歴史を感じる酒屋さん＞
酒屋さんが多い。
酒屋さんが多い理由には、江戸時代造り酒屋が多かったこと、年に２回ある祭で酒の消費量が増えるからなどの説があります。酒屋さんの一人は冗談まじりに「酒呑みが多かったからでは」とも。
＜茨木家＞
昭和３８年から続く、団子屋。
地元で評判の茨木家の団子は、まるめずに切り分けたままの状態で串に刺して焼くため、団子本来のやわらかさが損なわれず、タレも絡みやすくなっています。その理由は単に「まるめるのが面倒だから」とご主人茨木孝支さんは言います。
＜芋アイス＞
ベニアズマは全国屈指の生産量です。
１１年前に「佐原ふるさと産品育成会」がベニアズマを使った商品の開発が行われ、「芋アイス」が誕生しました。地元産のベニアズマをたっぷり使用して皮付きの角切りも入っています。
１９９７年の東京ドームで行われた「ふるさとフェア」では、３日間で１００万円を売り上げるなど大盛況となりました。
＜遊季＞
主婦たちが始めた料理店。
「植田屋荒物店」の奥さんが「地元のおいしい野菜が観光客に触れていないのは残念」と始めた料理店。有機コシヒカリの玄米と「遊季」メンバーの自家製無農薬野菜を使った体にやさしい料理を提供しています。
主婦たちでまかなっているため、営業時間は土曜日の昼間のみ。
■「かつおのしそ揚げ」９月６日放送
● 材料 ４人分 ＜１人分・２７１ kcal＞
かつお刺身用 ２００ｇ
青じそ １２〜１６枚
プチトマト ８個
赤みそ 大さじ２
みりん 大さじ１／２
小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
＜天ぷら衣＞
小麦粉 １／２カップ
卵 １／２個
冷水 １／３カップ
●作り方
（１） かつおは厚さ１ｃｍぐらいに切る。プチトマトは切り目を入れておく。
（２） 赤みそとみりんを混ぜ合わせておく。
（３）＜天ぷらの衣＞
ボウルにふるい入れた小麦粉に、卵と冷水をあわせたものを入れ、手早く混ぜ合わせる。
（４） 青じそに（２）小さじ１／２を塗り、かつおを（３）の衣にくぐらせてはさむ。
（５） 揚げ油を約１８０℃に熱し、（４）のかつおに再び衣をつけて、一分ほどカラッと揚げる。
（６） プチトマトは小麦粉をまぶしてから、衣をつけ、同様に揚げる。
戻りかつおはコレステロールや中性脂肪を下げる効果あり
★次回の予定
９月１３日（土）よる８時５４分「そぼろのビビンバ風」 ＜１人分・４７5kcal＞
プチクッキングでは、「食」に ついての疑問、質問を募集中！
「食」に関する皆さんの疑問、質問をお寄せ下さい。
（番組で採用された方には、エコバックをプレゼント）
あて先
〒５００-８５８８
ぎふチャン「プチクッキング」係
■出没！アド街ック天国〜「上野公園」〜
９月６日（土）よる９時〜９時５４分
〜上野公園〜
街を徹底的に紹介する地域密着系都市型エンタテイメント！お馴染みの街から｢えっこんな街あったの？｣という意外な街まで、あらゆる街に出没する情報バラエティ番組です！
【司会者】
愛川欽也、大江麻理子（テレビ東京アナウンサー）
【レギュラー出演者】
峰竜太、薬丸裕英、山田五郎
【ゲスト】
大和田伸也、城戸真亜子、假屋崎省吾
【みどころ】
今回のアド街は、日本初の動物園「上野動物園」や歴史と文化の香り漂う広大な自然と世界に類をみないほど美術館や博物館が集結している「上野公園」に出没します！
現在行われている注目の企画展もご紹介。食欲の秋立ち寄れる老舗のレストランや甘味処も充実しています。
さあ明日は「上野公園」で思いっきり遊びましょう。。
【内容】
＜下町風俗資料館＞
大正の懐かしい下町風情を物に触ってリアルに体感することができます。
毎月第３日曜日に名物の紙芝居を実演するのは、８５歳の森下正雄さん、しかし今は病気で声を失い、ファンが録音したテープを使用していますが豊かな表現は健在です。森下さんに２年半前に弟子入りしたゲームコンテンツクリエイターの佐々木遊太さんは現在２６歳。普段の立ち振る舞いから学ぶことが多いといいます。
＜夜の上野公園＞
夜のアート散策もオススメです。
夜には、博物館、美術館がライトアップされ、幻想的な風景が広がります。
東京国立博物館では、毎週金曜日夜９時までライトアップされています。
＜正岡子規記念球場＞
１８７２年に日本に野球が伝わったと言われています。
子規は野球を「のぼーる」と読み、ペンネームとしても使用していました。
野球の用語「打者」「走者」「直球」などの言葉を考えたのも子規で、野球を題材とした多くの俳句や短歌を残しています。２００２年には野球の殿堂入りを果しています。
＜国際子ども図書館＞
明治時代「帝国図書館」として建てられ、２００２年に国立初の児童書専門図書館「国際子ども博物館」としてリニューアルオープンしました。
安藤忠雄がデザインした３階の回廊は元々レンガ作りの外壁をガラスで覆い、明るくゆったりした廊下となっています。
＜新鴬亭＞
大正４年創業の老舗甘味処。
緑を見渡しながらゆったりとくつろげ、藤棚の下の縁台に座りながら団子を頂くことができます。なめらかな餡のあずき、白餡、抹茶の三種類がセットになっているうぐいす団子が名物です。
