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■ママごはんTVプラス 2017年1月



食育フリーペーパー“ママごはん”のテレビ番組版!

 月曜ごご6時〜6時15分 (※第5週はお休み)

家族揃って楽しめる食育情報番組。毎月県内各地の旬な食材を紹介。こだわりの栽培法などを生産者の方に聞きます。「とれたて食堂」のコーナーでは、毎回元気な親子が出演して簡単クッキングに挑戦!!おいしい笑顔をお届けします。

【シェフ】蓮沼あい(フードコーディネーター)
【リポーター・進行】奥ゆり




2017年1月の食材


今月は、岐阜市で栽培された「コマツナ」と、本巣郡北方町で栽培された「サトイモ」を使ってアイデアレシピを紹介する。



○●○1月9日の番組内容○●○


第1週は、お手伝いしてもらう家族の紹介と、コマツナの収穫体験、生産者にこだわりの栽培方法について聞く。


○●○1月16日の番組内容○●○


第2週は「とれたて食堂」のコーナーで、コマツナを使って「コマツナと餅巾着の中華スープ」を作る。また、「おしえてグランマ」のコーナーでは、子どもの食に関するお悩みに答える。



コマツナと餅巾着の中華スープ


【材料】
●小松菜 400g  ●生姜 1片  ●酒 大さじ2  ●塩 少々
●サラダ油 大さじ1  ●油揚げ(小) 8個  ●切り餅 4個
●熱湯 4カップ  ●ガラスープの素 大さじ1  ●こしょう 少々
●ごま油 小さじ2
 
【作り方】
(1)小松菜は根元に十字に切り込みを入れてよく洗い、5cm幅に切って葉と茎に分けておく。
(2)生姜は千切りにしておく。
(3)油揚げは端を切って、上で箸を転がして袋を開け、熱湯でサッと茹でる。
  中に半分に切った餅を入れて爪楊枝で止める。
(4)鍋にサラダ油と生姜を入れて香りが立つまで炒めたら,侶圈⇒佞僚腓鵬辰┐
  塩と酒をふって蓋をして時々混ぜながらしんなりするまで炒める。
(5)い貿湯とガラスープの素、餅巾着を入れて蓋をし、餅が柔らかくなるまで煮たら
  ごま油を回し入れて、好みでこしょうをふる。



○●○1月23日の番組内容○●○


第3週は、サトイモなどの収穫体験。生産者にこだわりの栽培方法について聞く。



ママごはんTVは、県内各地の産地を訪ね、
その地でとれた食材を使ってクッキングを実演します。
そこで、県内に在住の元気な親子を募集します。
地元でとれた食材で、地元の子どもたちと一緒に料理を作る・・・。
料理が苦手でもOK!みんなで楽しくクッキングしましょう。

【募集要項】
■小学生までのお子さまとママさん
 ご希望の方はハガキまたはメールで、
  ・住所
  ・電話番号
  ・氏名(親と子)
  ・年齢(親と子)
 をお書きの上、下記までご連絡ください。
 後ほど、詳しいご案内の連絡を差し上げます。

■宛先
 〒500−8588 ぎふチャン 「ママごはんTV」係
 メール/ mama@zf-web.com

■お問い合わせ
 ぎふチャン 営業ステーション 058−264−1182
 (月〜金曜 午前9時〜午後5時 ※祝日を除く)